Budino al cacao

per anni mi sono fatta fregare, comprando bustine di preparato per budini a cui comunque andava aggiunto latte quando poi gli ingredienti sono solo questi

40 g cacao
80 g zucchero
40 g amido di mais
1/2 litro di latte










mescolo tutti gli ingredienti secchi e poi unisco il latte poco alla volta amalgamando bene per non formare grumi

Infine metto sul fuoco basso, e mescolo fin quando sento che si inizia ad addensare.

A questo punto spengo e metto subito a freddare nelle coppette bicchieri dove vorrò servirlo o in un recipiente unico

ottimo da servire con lingue di gatto