piccolo blog di cucina, ma anche viaggi, libri, o quello di cui mi andrà di scirvere !
giovedì 8 ottobre 2020
creme e farciture varie
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La crema per eccellenza è la crema pasticcera,, perfetta per farcitura, ha una buona consistenza anche come dolce al cucchiaio. possibile c...
mercoledì 7 ottobre 2020
Crema pasticcera -le varianti di gusto
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Crema al cacao aggiungere 50 g di cacao alla farina Crema al cioccolato fondente o al latte seguire la ricetta della crema pasticcera mette...
venerdì 2 ottobre 2020
Coppa del nonno
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in piena fissa di gelatini veoci, ho voluto provare a fare anche la coppa del nonno; con lo stesso gelato si possono riempire i biscotti p...
martedì 15 settembre 2020
Panna cotta
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La panna cotta è un dolce semplicissimo e può essere considerata un dolce a se stante, eventualmente con un topping, oppure come una "...
lunedì 7 settembre 2020
Biscotti da thè - ferri di cavalo
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La ricetta è quella dei ferri di cavallo Fables de sucre, ma io parlerei più genericamente di biscotti da thè, perchè al di là della form...
giovedì 20 agosto 2020
Ovis Mollis o base per canestrelli e simili
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da tanto sapevo dell'esistenza di una ricetta di impasto per biscotti con tuorli d'uovo sodo e la evitavo con cura. Oggi non so pe...
martedì 4 agosto 2020
Gelatini veloci nel biscotto
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ok ci provo, facili veloci e sfiziosi ho visto diverse ricette in rete, più o meno simili ed ho deciso di provare così - almeno per ora ini...
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