piccolo blog di cucina, ma anche viaggi, libri, o quello di cui mi andrà di scirvere !
lunedì 24 gennaio 2022
Ganache cioccolato al latte
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per copertura o farcitura 150 g cioccolato al latte 100 g panna da montare sciogliere il cioccolato al micronde e versare nella panna porta...
martedì 18 gennaio 2022
Gnocchi all'acqua
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ossia gnocchi acqua e farina per 2 persone 500 g acqua 250g farina 0 un pizzico di sale portare l'acqua a bollore, spegnere e tuffarvi...
Pesce finto
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il pesce finto è uno sformato di tonno e patate a cui si dovrebbe dare la forma del pesce.. mia mamma lo faceva e decorava in maniera più r...
mercoledì 22 dicembre 2021
tartufini tiramisu
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sarà che siamo a vicini a Natale ed è tempo di "Palle" e così nasce la serie dei tartufini diciamo anche che in questo caso vole...
martedì 9 novembre 2021
tartufini bianchi di wafer
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ingredienti per circa 12 tartufini (fonte cookist) 100 g wafer vaniglia 80g ciocco bianca scaglie di cocco qb tritare i wafer grossolaname...
lunedì 27 settembre 2021
risotto cavolo viola e ricotta salata
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ingredienti riso 400g olio evo qb pancetta 180 g 1/2 bicchiere vino rosso ricotta salata 100g acqua di cottura cavolo viola 1 lt 1 noce di b...
giovedì 8 luglio 2021
Rotolo di frittata alla rucola con salmone
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6 uova 2 cucchiai acqua 100 g rucola tritata/frullata 20 g grana grattugiato sale qb 120 g formaggio spalmabile tipo philadelphia 100 g salm...
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