piccolo blog di cucina, ma anche viaggi, libri, o quello di cui mi andrà di scirvere !
martedì 29 marzo 2022
Ragù di calamaro
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ho usato 4 calamari surgelati 1 lattina di pomodori a pezzi 1 spicchio di aglio olio evo qb sale e prezzemolo ho tagliato a pezzi i calamar...
Cheesecake cotta (solo ricotta)
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ricetta presa dal sito di Benedetta Rossi e lievemente modificata www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/cheesecake-al-forno-ricotta-e-aran...
lunedì 24 gennaio 2022
Ganache cioccolato al latte
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per copertura o farcitura 150 g cioccolato al latte 100 g panna da montare sciogliere il cioccolato al micronde e versare nella panna porta...
martedì 18 gennaio 2022
Gnocchi all'acqua
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ossia gnocchi acqua e farina per 2 persone 500 g acqua 250g farina 0 un pizzico di sale portare l'acqua a bollore, spegnere e tuffarvi...
Pesce finto
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il pesce finto è uno sformato di tonno e patate a cui si dovrebbe dare la forma del pesce.. mia mamma lo faceva e decorava in maniera più r...
mercoledì 22 dicembre 2021
tartufini tiramisu
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sarà che siamo a vicini a Natale ed è tempo di "Palle" e così nasce la serie dei tartufini diciamo anche che in questo caso vole...
martedì 9 novembre 2021
tartufini bianchi di wafer
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ingredienti per circa 12 tartufini (fonte cookist) 100 g wafer vaniglia 80g ciocco bianca scaglie di cocco qb tritare i wafer grossolaname...
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