quando ero piccola, mia mamma oltre alla classica crostata di marmellata, faceva anche quella di ricotta.. ecco questa torta mi ricorda il ripieno di quelle crostate.. anche se li immagino non ci fosse farina!
1 uovo- 500 g ricotta vaccina
- 100 g farina (o fecola)
- 120 g zucchero semolato
- 100 ml Latte
- ( vanillina)
- gocce di cioccolata (io le ho messe miste.. ma bianche scompaiono.. prossima volta solo cioccolata fondente)
con le fruste lavorare la ricotta con lo zucchero
poi aggiungere l'uovo 
ed il latte a filo
alla fine la farina setacciata ed amalgamare bene e
aggiungere le gocce di cioccolata
lasciar raffreddare e volendo cospargere di zucchero a velo, ma subito prima di servire, altrimenti se lo assorbe
aggiungere le gocce di cioccolata
cuocere 40 minuti in forno a 180° stampo da 22 cm
