a volte capita di utilizzare per una ricetta solo una parte dell'uovo e così avere da smaltire tuorli o albumi: buttarli è un peccato ma non sempre vengono in mente ricette per poterli utilizzare
fermo restando che è sempre possibile fare una frittata con aggiunta di albumi o di tuorli ed è la soluzione più veloce, ecco ricette che prevedono solo uno dei 2
tuorlo
carbonara
crema pasticcera
frolla (alcune ricette tipo Montersino)
ovis mollis
Albumi
brutti ma buoni
ricciarelli che lontano da Natale si possono fare con altra forma
ricciarelli al cioccolato
lingue di gatto
tegole alle mandorle
