sovracosce di pollo al laurino

ingredienti (per 1 persona)
2 sovracosce di pollo
un bicchierin di laurno o liquire a scelta (60g)
olio evo qb
aglio uno spicchio
rosmarino 2 rametti
brodo 1/2 litro











ho rosolato le sovracosce con un po di olio aglio e rosmarino,






poi ho aggiunto un bicchierino di Laurino (ma va bene anche liquore), 

fatto assorbire un po,e salato
Poi ho aggiunto una tazzona (da caffe e latte) di brodo e lasciato cuocere coperto 20 min
se serve aggiungere un po di brodo.. oppure far restringere al termine

 e servire