insalata di fagiolini

300 g fesa di tacchino -  300 g fagiolini - 2 patate medie

cuocere le patate, farle intiepidire e sbucciale

 lessare i fagiolini (circa 25 minuti) in acqua salata

cuocere il tacchino in padella

unire tutti gli ingredienti, condire con olio e sale e servire a temperatura ambiente

Insalata Archimede

Mangiata tanti anni fa in un ristorante, è stato per lungo tempo un contorno fisso delle cene con amici, ultraveloce ma sempre d'effetto

Ingredienti
Songino
formaggio caprino
sesamo

 con il caprino formo delle palline

e le passo nel sesamo

La caprese

Si lo so non è proprio una ricetta di quelle che se non mi scrivo poi mi scordo come si fa.. ma forse per questo non ha diritto a partecipare al blog?
Del resto io il mio piatto di caprese pronto ad essere mangiato, lo guardo con la stessa gioia e soddisfazione di quando realizzo ricette complicate.
Si sa che a volte le cose semplici sono le più buone!







Per questa caprese da mangiare in 2 ho utilizzato
2 pomodori
1 mozzarella di bufala da 200g
foglie di basilico qb
olio
sale

ho affettato i pomodori e la mozzarella e disposti nel piatto alternandoli

poi ho preso il basilico direttamente dalla pianta

.. e come vorrei poter salvare il profumo di questo basilico.. oltre a lle foto!

ed ecco qui i 2 piatti di caprese (per più e meno affamati) dopo aver messo il basilico olio e sale

Un piatto che ha proprio il profumo dell'estate.. se poi, come me, si ha la fortuna di gustarlo stando in vacanza ed ammirando il mare... non ci sono proprio parole

Insalata col salmone

La mia cena di stasera; dopo aver sbiscottato e superato abbondantemente l'ora classica di cena avevo voglia di qualcosa di veloce ma buono.


Ecco come ho composto l'insalata:

2 manciate di valeriana

50 g salmone affumicato

70 g di mais

50g formaggio tipo philadelphia a cubetti













ed eccola pronta.. basta aggiungere un goccio d'olio e volendo sale, ma io non lo metto.

La cena è servita!