Basta con il solito pollo! oggi mi è presa così! una variazione sul tema ma facile e veloce
280 g petto bocconcini di petto di pollo
2 cucchiai di farina (00 o di riso)
50g mandorle pelate
30 ml salsa di soia
olio evo qb
1/2 cipolla
infarinare i bocconcini di pollo
tostare 2 minuti le mandorle in un padellino antiaderente
scaldare un fondo di olio nel wok con la cipolla tagliata sottile e far cuocere i bocconcini 5 minuti rigirandoli spesso
aggiungere la salsa di soia e 50 ml di acqua
avvassare la fiamma e cuocere 5 minuti con coperchio
aggiungere le mandorle e cuocere altri 5 minuti, aggiungendo acqua se necessario ed aggiustare di sale
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