liberamente tratta da una ricetta di cucina italiana
500 g di zucca cotta (700 da cruda senza buccia)
1 uovo
70 g prosciutto cotto (facoltativo)
120 g pangrattato
50 g pecorino
20 g parmigiano /grana
la ricetta diceva di cuocere la zucca in forno.. io l'ho cotta nel micro finchè si è ammorbidita, poi l'ho lasciata a freddare e scolare in uno scolapasta
una volta fredda l'ho frullata
e poi ho frullato insieme tutti gli altri ingredienti (assaggiare ed aggiustare di sale eventualmente)
cotte in forno a 180 gradi fino a doratura (circa 25 min)
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