Un classico anni ‘80.. ma ogni tanto mi torna la voglia!
Ingedienti x5-6 persone
500g pennette
200 g passata di pomodoro
200g panna
3 cucchiai colmi (o più) parmigiano grattugiato
1 bicchierino vodka
Mentre si cuoce la pasta,
mettere sul fuoco la passata di pomodoro con la panna ed un pizzico di sale, portare ad ebollizione
mettere sul fuoco la passata di pomodoro con la panna ed un pizzico di sale, portare ad ebollizione
aggiungere la vodka
Il parmigiano, mescolare ed amalgamare; l'alcool evapora lasciando il sapore
Scolare la pasta e condire
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