Rotolo di frittata alla rucola con salmone

6 uova

2 cucchiai acqua

100 g rucola tritata/frullata

20 g grana grattugiato

sale qb

120 g formaggio spalmabile tipo philadelphia

100 g salmone affumicato

sbattere le uova  ed il sale ed aggiungere la rucola tritata con i 2 cuccghiai d'acqua affinche sia cremosa ed il grana e mescolare

versare sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno spennellata d'olio.

cuocere 20 minuti a 180°

far raffreddare e spalmare con il philadelphia e mettere le fette di salmone

arrotolare chiudendo con pellicola trasparente e mettere a consolidare qualche ora in frigo