Siccome i miei figli sono in fissa con i muffin da un po di tempo, e qui è un continuo comprare pacchi a da 4 che finiscono in un batter d'occhio, ho porposto loro di prepararli insieme a casa.
La ricetta, salvo qualche piccola variante, è presa da joy of baking, sito che adoro!
farina 260g
zucchero 135g
lievito 1\2 bustina
1 pizzico di sale
2 uova grandi
latte 160 ml
burro fuso e raffreddato 115 g
gocce cioccolata 125 g
mescolare gli ingredienti secchi con una frusta a mano-
Aggiungere anche le gocce di cioccolata e mescolare
a parte sbattere le uova, poi aggiungere il latte e sbattere
ancora
versare sugli ingredienti secchi e mescolare
aggiungere anche il burro fuso e mescolare con una spatola
di silicone quel tanto che basta ad amalgamare, non troppo altrimenti resta più
ammassato-
con 2 cucchiai o un dosa gelato, riempire gli stampi ed infornare-
18 20 min a 190°
noi ne abbiamo fatti 15.. ma la prossima volta ne facciamo
12 così vengono più alti
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