Carpaccio

ovvero una ricetta non ricetta di secondo... perchè da cucinare non c'è nulla!

il mio piatto unico - dose singola è composto da circa 200g di carpaccio/ straccetti di vitello, freschissimo altrimenti la carne tende a scurirsi
un bel mazzetto di rucola
scaglie di parmigiano
olio
limone spremuto