La panna cotta è un dolce semplicissimo e può essere considerata un dolce a se stante, eventualmente con un topping, oppure come una "crema" da utilizzare in preparazioni più complesse, con basi di frolla o simili
ingredienti
500 ml panna
8 gr gelatina
60 - 80 g zucchero (dipende se la panna è già zuccherta tipo quella vegetale)
semi di vaniglia (facoltativi)
sciogliere la gelatina 5 minuti in acqua fredda
scaldare la panna con lo zucchero (eventuale vaniglia) ed appena arriva a bollore, spegnere ed aggiungere la gelatina strizzata e mescolare bene
versare negli stami, lasciare intiepidire e poi riporre in frigo per almeno 4 ore... ma se non si serve nello stesso stampo ma si vuole sformare.. è meglio mettere in stami di silicone e congelare
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