Mattonella al pistacchio

...quando trovo da comprare la farina di pistacchio non resisto..questo è uno dei tanti utilizzi

  200 g di farina

 150 g di fecola

100 g farnia di pistacchio

150 ml d’olio

3 uova

200 ml di latte

250 g di zucchero

1 confezione di  di mascarpone da 250 g

1 bustina di lievito

 In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero.

Unire il mascarpone

l’olio, 

e il latte.

 Amalgamate bene il tutto.

Infine aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati 

 la farina di pistacchio

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato 

infornate i  per circa 40-45 minuti. a 180°

Lasciar freddare e sformare

tagliare e mangiare!!!

Rimane molto umida e pastosa... io l'avevo fatta nello stampo a ciambella.. ma secondo me la morte sua è nello stampo da plum cake e poi le fette rettangolari servite con cioccolata fusa.. così da dolce da credenza viene promosso direttamente a torta da fine fine cena