1 zucchina
1 uovo
farina qb
pangrattato 20-40 g
parmigiano grattugiato 30-40 g
sale qb
Tagliare la zucchina a metà e poi a tocchetti
Passare nella farina
nell'uovo sbattuto col sale
nel pangrattato e parmigiano mescolati
Dispongo su teglia ricopreta di cartaforno
Inforno per circa 20 min, fino a doratura, a 180°
E mangio subito
buone da abbinare anche alle melanzane di Maria Concetta che sono analoghe ma senza farina
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