torta soffice alla zucca (al micro o in forno)

• 40g  Amaretti
• 200 G Zucca
• 2 Uova
• 225 G Farina
• 200 G Zucchero
• 100 G Burro
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1 Bustina Lievito

ho cotto la zucca tagliata a dadini, nel microonde finche diventa morbida (ovviamente si puo cuocere in forno o in pentola (in questo caso se bollita sarà molto piu acquosa)

Ho sciolto il burro e lasciato raffreddare
Frullato la zucca e gli amaretti. 
In una ciotola montato le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema. 

 

 Aggiunto la farina il lievito il passato di zucca e amaretti e il latte. 
sulla quantità di quest'ultimo regolatevi a seconda della consistenza dell'impasto che deve essere morbido. 

mettere neglia teglia crisp e cuocere 8 minuti (o 10 alla massima potenza in microonde senza crisp o 40 minuti a 180° in forno)

lasciate raffreddare, sformate