a casa mia sono tutti amanti della cream e quindi che mimosa sia..
pan di spagna (teglia da 24) 6 uova
(io in realtà lo avevo fatto da 5.. ma poi non mi bastava lo sbriciolato per la copertura.. o avrei dovuto fare un piano in meno
quindi ne ho fatto anche uno da 3 uova in stampo da 20... ma ne è avanzato un sacco
per il ripieno (con queste dsi ne è avanzato un po.. ma poco
cremama pasticcera da 750ml di latte
panna da montare 200 ml
gocce di cioccolato
preparare pan di spagna e crema in anticipo perchè po devono freddare.. e comunque la torta deve essere pronat almeno 2-3 ore prima del consumo per compattarsi bene anche nei sapori
Un volta cotto e fatto freddare il pan di spagna tagliare a strati. levare delicataente a mano o con la lama di un coltello, la crosticina in superficie
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